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問(wèn)題營(yíng)養餐事件頻發(fā)，孩子的飲食安全誰(shuí)來(lái)保證？
問(wèn)題營(yíng)養餐事件頻發(fā)，孩子的飲食安全誰(shuí)來(lái)保證？
“免費午餐”計劃是我國為了提高農村學(xué)生尤其是貧困地區學(xué)生的健康水平，從2011年秋季學(xué)期就開(kāi)始實(shí)施的農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，由國家對集中連片特殊困難地區的農村義務(wù)教育學(xué)生，按每人每天3元的標準提供營(yíng)養膳食補助。這項計劃本意是讓很多吃不上飯、長(cháng)期營(yíng)養不良的農村孩子吃上了熱乎乎的飯菜，從而改善了他們的生活水平，提高了他們的身體素質(zhì)。然而，由于無(wú)良的商家和食堂的存在，最終反而事與愿違，甚至更加危害到青少年學(xué)生的身體健康。
特別是，青少年學(xué)生正處于快速生長(cháng)發(fā)育期，他們的成長(cháng)發(fā)育離不開(kāi)各種營(yíng)養物質(zhì)，如骨骼的生長(cháng)離不開(kāi)豐富的蛋白質(zhì)，血液循環(huán)順暢能促進(jìn)新陳代謝，帶走身體的“垃圾”；如果小孩經(jīng)常精神不濟、臉色不好、長(cháng)不高，那就表示他貧血，這會(huì )嚴重影響到他們的健康成長(cháng)，甚至危害到智力發(fā)育……所以，更要時(shí)刻關(guān)注青少年學(xué)生的身體健康，在日常飲食中要給他們補充各種營(yíng)養元素，特別是要補鐵補血。
問(wèn)題營(yíng)養餐事件頻發(fā)，孩子的飲食安全誰(shuí)來(lái)保證？
缺鐵性貧血是最常見(jiàn)的貧血類(lèi)型，主要因體內缺乏鐵元素引起。在人體內，鐵是合成血紅蛋白的主要原料之一，也是人體智力與體格發(fā)育的重要營(yíng)養元素。當人體內的鐵缺乏時(shí)，血紅蛋白含量和生理活性降低，引起攜帶的氧明顯減少，從而影響大腦中營(yíng)養素和氧的供應，從而出現免疫功能下降、精神不濟、注意力不集中、記憶力減退等癥狀，缺鐵非常不利于小孩的成長(cháng)發(fā)育。